Chè đậu xanh nước cốt dừa miền tây ngon phải biết ; Chè đậu xanh cốt dừa là món ăn thanh nhiệt, thải độc lại dễ ăn. Các công đoạn chế biến cũng không quá phức tạp.
Cách làm chè ngon mà nhiêu người thích mê mệt
Chè đậu xanh nước cốt dừa
Nguyên liệu:
– Đậu xanh: 150-200 gr.
– Dừa nạo 1 trái.
– Bột khoai, bột báng: 150 gr.
Cách làm:
– Đậu xanh chọn đậu nguyên hạt hay vỡ đôi tuỳ thích.
– Đậu xanh hạt ngâm với nước 2-4 tiếng để khi nấu đậu sẽ mau chín mềm hơn.
– Dừa nạo cho ít nước vào vắt lấy nước cốt để riêng. Cho thêm 2-3 chén nước vào vắt lấy phần nước dão dừa (nước cốt dừa loãng) để riêng.
– Bột khoai, bột báng cho vào nồi, cho nước vào luộc chín, khi nấu nhớ khuấy đều để không bị dính vào nhau. Nấu đến khi thấy mềm là được, khi chè chín, lấy cho vào chè, bỏ phần nước luộc.
– Cho đậu với nước xâm xấp vào nấu. Khi thấy đậu gần mềm cho phần nước dão dừa vào nấu cùng, nấu đến khi đậu mềm thì cho đường vào tuỳ theo khẩu vị, cho thêm xíu muối. Cho bột khoai, bột báng, nước cốt dừa vào nấu thêm ít phút là được.
Làm chè đậu xanh phong cách nam bộ ngon thì thôi nhé
Chè đậu xanh nước cốt dừa
Chè đậu xanh là món ăn thanh nhiệt giải độc, điều hòa ngũ tạng. Món này được làm từ đậu xanh có chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể như E, B1, B2, B3 và B6.
Nguyên liệu món ăn gồm đậu xanh, lá dứa, đường phèn, sắn dây, vừng rang và dừa nạo.
Vo đậu xanh cho sạch, ngâm vào nước ấm trước khi nấu khoảng 3 giờ đồng hồ.
Cho đậu xanh vào nồi nước đun lửa nhỏ vừa đến khi đậu chín mềm.
Cho đường phèn và lá dứa vào nấu chung với đậu xanh.
Hòa tan bột sắn dây với một ít nước sau đó cho vào nồi chè.
Cho nước cốt dừa vào khuấy đều khoảng một phút rồi tắt bếp.
Thịt Kho Trứng Cút, Món Ăn Gia Đình Ai làm cũng được! Thịt heo ba rọi, Trứng cút, Nước dừa… Đặc biệt vào những ngày se lạnh mà có 1 nồi thịt kho trứng cút mằn mặn, nóng hổi thì đưa cơm ghê lắm. Thịt ba chỉ (ba rọi) kho trứng cút là một món ăn ngon miệng và rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh…
Thịt lợn kho trứng cút là món ăn hàng ngày, dễ làm của các bà nội trợ. Tuy nhiên không phải ai cũng thạo bí quyết kho chuẩn vị, đậm đà. Dưới đây là cách kho thịt lợn trứng cút chuẩn nhất.
Món thịt lợn kho trứng cút là một trong những món đậm đà, đưa cơm, thích hợp để ăn vào mùa thu. Vị ngọt đậm đà của miếng thịt kho tàu cùng miếng trứng cút thơm, nước kho sền sệt chan cùng cơm, ăn vèo đã hết một bát. Món này làm chuẩn vị đảm bảo cả nhà sẽ không để lại đồ ăn thừa.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt lợn kho trứng cút cũng đơn giản, gồm thịt sấn mông, trứng cút, dầu ăn, hành, tỏi, nước mắm, mỳ chính, đường, tiêu xay, nước màu,…
Cách bày trí và thực hiện như sau
Thịt Kho Trứng Cút
Thịt sấn mông cắt miếng vừa ăn, dạng quân cờ hoặc to hơn một chút, rửa sạch bằng nước muối pha loãng để ráo nước, sau đó ướp với một thìa bột nêm khoảng 10 phút.
Luộc trứng cút, để sôi 5 phút, vớt ra cho vào nước lạnh để trứng tách vỏ, sau đó để ráo nước, dùng giấy thấm dầu để thấm trứng, khi rán không bị bắn dầu.
Bắc chảo lên, chờ dầu nóng già, cho trứng vào chiên nhanh, lắc nhẹ để các mặt của trứng vàng đều, sau đó vớt ra rổ sắt thủng để ráo dầu ăn.
Cho chút dầu vào chảo cho nóng, dán trứng vàng đều 1 mặt rồi cầm cán chảo lắc nhẹ để rán mặt tiếp theo đến khi nhìn thấy trứng vàng đều dùng thìa thủng vớt ra âu.
Sau khi thực hiện xong nhìn thôi cũng đủ thích
Thịt Kho Trứng Cút
Cho thịt vào đảo đều với lửa, chờ thịt ra mỡ thì cho thịt vừa rang vào âu với trứng chiên. Tiếp đến, cho thịt và trứng cùng 2 củ hành khô, 1 củ tỏi đập dập băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1 thìa và 1 thìa nhỏ mỳ chính, nước màu, đảo đều cho ngấm màu cùng gia vị, khi nào vàng đều màu thì cho thêm 2 bát nước con (loại bát chấm nước mắm) để xâm xấp mặt thịt, trứng.
Vặn lửa nhỏ để 5 phút cho nước cạn, thịt săn lại, có màu cánh gián, nước thịt còn lại 1/4 so với lúc đun ban đầu, múc ra đĩa và rắc chút tiêu nếu thích ăn cay và thơm tiêu. Nhà có trẻ con thì bỏ rắc tiêu, cho ra đĩa/bát và ăn với cơm.
Cuối cùng thì Apple cũng đã công bố chiếc đồng hồ thông minh của mình với tên gọi Apple Watch, đây có thể nói là sản phẩm còn ấn tượng hơn iPhone 6 rất nhiều bởi lẽ các tin tức rò rỉ về chiếc đồng hồ này là gần như không có và cũng đã tốn rất nhiều giấy mực của giới truyền thông.
Về cơ bản Apple Watch được thiết kế theo phong cách hiện đại, tinh tế với màn hình chữ nhật trong lớp vỏ kim loại sang trọng cùng mặt kính sapphire. Chiếc đồng hồ sẽ có hai loại dây dựa và kim loại thép không gỉ.
Màn hình sapphire giúp Apple Watch bền hơn, tránh xước tốt. Đây là một giải pháp chất liệu rất tốt từ Apple, vì đồng hồ là một thiết bị đeo trên tay dễ va chạm nên sapphire sẽ là chất liệu chống xước và có thẩm mỹ cao.
Kết hợp với theo dõi sức khoẻ chặt chẽ từ Healthkit, chiếc Watch sẽ hỗ trợ về mặt sức khỏe rất tiện lợi.
Thông số kĩ thuật của iWatch
Màn hình mặt kính sapphire, nhận dạng lực nhấn hoặc chạm.
Trong ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc đến cách làm món lẩu mắm. Đây là một món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng với hương vị đậm đà và phong phú từ các loại nguyên liệu tươi ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có thể tự tay chế biến món lẩu mắm hấp dẫn ngay tại nhà.
Cách làm món lẩu mắm
Khi nói đến cách làm món lẩu mắm, đầu tiên chúng ta cần hiểu rõ về các nguyên liệu chính và cách chế biến chúng. Món lẩu này thường bao gồm các loại cá tươi, rau củ, mắm và những gia vị đặc trưng khác, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo trong mỗi nồi lẩu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm lẩu mắm, bạn cần chuẩn bị:
Mắm cá (thường là mắm cá linh hoặc mắm cá sặt)
Các loại cá như cá lóc, cá tra, cá kèo…
Tôm, mực, ngao hoặc các loại hải sản khác
Rau sống như bông điên điển, rau muống, giá đỗ, bạc hà
Nước dừa tươi, nước dùng xương
Nguyên liệu tươi ngon không chỉ giúp cho món lẩu thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm sạch và cắt thái chúng theo ý thích. Cá phải được làm sạch, bỏ vảy, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Tôm cũng vậy, nên lột vỏ và rút chỉ đen. Rau sống cần rửa sạch và để ráo nước để giữ được độ tươi ngon.
Ngoài ra, nếu bạn muốn lẩu mắm có vị ngọt thanh hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước dừa tươi vào nước lẩu. Điều này không chỉ tăng thêm độ ngọt tự nhiên mà còn tạo nên một hương vị rất riêng cho món ăn.
Chế biến lẩu mắm
Bước tiếp theo trong cách làm món lẩu mắm chính là chế biến nước dùng. Đầu tiên, bạn cho xương heo vào ninh lấy nước dùng. Sau khi nước sôi, bạn cho mắm cá đã hòa tan vào nồi và khuấy đều. Tiếp theo, thả các loại cá, tôm và hải sản vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Khi nước dùng đã thơm lừng và các nguyên liệu đã chín, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món lẩu này. Đừng quên chuẩn bị thêm một ít rau sống để nhúng cùng nhé!
Thưởng thức món lẩu mắm
Món lẩu mắm thường được thưởng thức cùng với bún tươi hoặc cơm trắng, tùy sở thích của từng người. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút sa tế hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cảm giác vừa nhúng các loại rau vào nồi lẩu đang sôi sục, vừa thưởng thức những miếng cá tươi ngon, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên.
Lẩu mắm miền tây ngon hết ý
Lẩu mắm không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi sống và gia vị đặc trưng, món lẩu này luôn khiến người thưởng thức cảm thấy thỏa mãn và ấm áp.
Văn hóa ẩm thực miền Tây
Ẩm thực miền Tây nổi bật với những món ăn dân dã nhưng sâu sắc. Lẩu mắm là một trong số đó, giúp cho người miền Tây có thể tận dụng được nguồn thủy sản phong phú nơi đây. Sự sáng tạo trong việc kết hợp các loại nguyên liệu đã tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị.
Mỗi vùng miền lại có cách chế biến lẩu mắm khác nhau, tạo nên sự phong phú đa dạng cho món ăn này. Tuy nhiên, dù có khác nhau về cách chế biến, nhưng tất cả đều cố gắng giữ gìn bản sắc và hương vị nguyên bản của món lẩu mắm miền Tây.
Đặc điểm nổi bật của lẩu mắm
Một trong những điều thú vị về lẩu mắm chính là hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị mặn của mắm và vị ngọt của hải sản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của cá, độ giòn của tôm, cùng với sự tươi mát của các loại rau.
Hơn nữa, lẩu mắm còn có thể được biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, như thịt bò, thịt heo hay các loại hải sản khác, mang đến sự đa dạng cho khẩu vị của người ăn.
Những lưu ý khi thực hiện lẩu mắm
Khi thực hiện món lẩu mắm, bạn cần chú ý đến chất lượng nguyên liệu. Các loại cá và hải sản nên được chọn lựa kỹ càng, tươi sống để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Bên cạnh đó, việc nêm nếm gia vị cũng rất quan trọng; chỉ cần một chút sai sót có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng lẩu mắm không chỉ là một món ăn, mà còn là một dịp để sum họp, chia sẻ và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Do đó, hãy tận hưởng khoảnh khắc bên những người thân yêu khi cùng nhau thưởng thức món ăn này.
Cách trang trí cho món lẩu mắm
Để món lẩu mắm trở nên hấp dẫn hơn, việc trang trí cũng rất quan trọng. Bạn có thể sử dụng các loại rau sống tươi ngon để tạo thành hình dáng bắt mắt quanh nồi lẩu. Điều này không chỉ giúp món ăn trông đẹp mắt hơn mà còn tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.
Một mẹo nhỏ là bạn có thể sử dụng các loại đĩa và chén màu sắc để bày biện, giúp cho món ăn trở nên sinh động và thu hút hơn. Hơn nữa, việc bày trí đẹp mắt cũng góp phần làm tăng thêm phần ngon miệng cho món ăn.
Lẩu mắm có thể ăn kèm với những gì?
Lẩu mắm thường được ăn kèm với bún tươi, cơm trắng hoặc bánh mì. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại rau sống như bông điên điển, rau muống, giá đỗ…
Có thể thay thế mắm cá bằng loại mắm nào khác không?
Bạn có thể thay thế mắm cá bằng các loại mắm khác như mắm tôm hoặc mắm ruốc, nhưng hương vị sẽ không giống như truyền thống.
Lẩu mắm có tốt cho sức khỏe không?
Lẩu mắm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ cá và rau củ. Tuy nhiên, do mắm có chứa muối nên bạn nên sử dụng một cách hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Có cần chế biến trước các nguyên liệu không?
Nên sơ chế trước các nguyên liệu như cá, tôm để đảm bảo an toàn thực phẩm và giúp cho thời gian nấu nhanh chóng hơn.
Lẩu mắm có thể chế biến trước không?
Lẩu mắm miền tâyLẩu mắm miền tâyLẩu mắm miền tây
Bạn có thể chế biến nước dùng trước và để nguội, sau đó khi ăn chỉ cần hâm nóng lại. Điều này giúp tiết kiệm thời gian khi có khách đến chơi.
Lẩu mắm không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn mang trong mình nét văn hóa ẩm thực sâu sắc của miền Tây. Hy vọng với những thông tin chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tin thực hiện cách làm món lẩu mắm ngay tại nhà. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món lẩu ngon tuyệt này, chắc chắn sẽ mang đến những kỷ niệm đáng nhớ và những khoảnh khắc tuyệt vời bên nhau.
