Món Ăn Làm Từ Sườn Heo Các Công Thức Ngon Miệng

1. Sườn Heo Kho Tộ

Sườn heo kho tộ là một trong những món kho được nhiều người yêu thích vì độ ngon và dễ chế biến. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

• Sườn heo: 500g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 5 tép
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Hướng dẫn:

1. Sườn heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt thái nhỏ.
3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Trong chảo, cho dầu ăn vào phi hành tím và tỏi cho thơm.
5. Cho sườn heo vào đảo đều, sau đó cho đường vào đảo đến khi sườn có màu đỏ đậm.
6. Tiếp theo, cho nước mắm vào đảo đều và đậy nắp lại cho nước sôi.
7. Khi nước sôi, giảm lửa và đun khoảng 45 phút đến khi sườn mềm, thấm gia vị.

2. Sườn Heo Nướng

Sườn heo nướng là món ăn tuyệt vời cho các buổi tiệc BBQ hoặc dã ngoại. Dưới đây là cách làm sườn heo nướng:

Nguyên liệu:

• Sườn heo: 1kg
• Tỏi băm: 3 muỗng canh
• Hành tím băm: 2 muỗng canh
• Nước tương: 4 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

1. Sườn heo rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Trộn đều tất cả các nguyên liệu còn lại để tạo ra sốt.
3. Sau đó, cho sườn vào trong một túi nylon và cho sốt vào túi đó.
4. Lấy túi nhựa đậy kín và để trong tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
5. Trước khi nướng, để sườn ra ngoài trong vòng 30 phút để cho thịt ấm lên.
6. Xếp sườn lên khay nướng và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 đến 25 phút hoặc tới khi sườn chín và vàng đều.

3. Sườn Hun Khói

Sườn hun khói là món ăn được làm từ sườn heo được xông khói, cắt miếng và nướng trên lửa than hoặc nướng trong lò nướng. Dưới đây là cách làm sườn hun khói:

Nguyên liệu:

• Sườn heo: 1 kg
• Đường nâu: 1/4 cup
• Muối:1/4 cup
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 3 tép
• Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu oliu: 1/4 cup

Hướng dẫn:

1. Sườn heo rửa sạch, lau khô.
2. Trộn đều đường, muối, hạt tiêu, tỏi băm và ớt bột để tạo ra hỗn hợp gia vị.
3. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên sườn heo, sau đó để trong tủ lạnh qua đêm.
4. Khi bạn sẵn sàng để nướng, cho sườn vào trong lò nướng hoặc nướng trên lửa than, chú ý quay đều để thịt chín đều.
5. Sau khoảng 1 giờ nướng, sườn hun khói sẽ có màu vàng đậm và thơm ngon.

4. Món Ăn Từ Sườn Heo Chiên Giòn

Sườn heo chiên giòn là món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc và cũng được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm sườn heo chiên giòn:

Nguyên liệu:

• Sườn heo: 500g
• Bột năng: 1/2 cup
• Trứng gà: 1 quả
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 lít

Hướng dẫn:

1. Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Trộn đều bột năng và trứng gà để tạo ra hỗn hợp chiên giòn.
3. Cho sườn vào trong hỗn hợp bột năng và trứng gà, trộn đều.
4. Sau đó, cho sườn vào trong chảo dầu nóng và chiên khoảng 5 phút hoặc tới khi vàng giòn.
5. Trong chảo khác, phi tỏi và hành tím cho thơm. Sau đó, cho nước mắm và đường vào đảo đều.
6. Cho sườn đã chiên giòn vào chảo với nước mắm, đường và tỏi, đảo đều và thêm chút gia vị nếu cần.

5. Món Ăn Từ Sườn Heo Xào Rau Cải

Sườn heo xào rau cải là món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với những người ăn kiêng hoặc sức khỏe yếu. Dưới đây là cách làm món này:

Nguyên liệu:

• Sườn heo: 500g
• Rau cải thái nhỏ: 1/2 kg
• Hành tím thái mỏng: 1 củ
• Tỏi băm nhỏ: 3 tép
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

1. Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng.
2. Trong chảo, phi tỏi và hành tím cho thơm.
3. Cho sườn vào đảo đều và nấu tới khi thịt chín vàng. Sau đó, cho rau cải vào xào cùng với sườn heo.
4. Khi rau cải chín mềm, thêm nước tương, đường, hạt nêm vào đảo đều cho gia vị ngấm đều.
5. Ngon miệng và bổ dưỡng, món ăn từ sườn heo xào rau cải là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn.

Các Thực Đơn Phù Hợp Với Sườn Heo

1. Sườn Heo Kho Tộ: Món này được làm từ sườn heo kho tộ cùng với trứng và khoai tây. Đây là món ăn phổ biến trong các gia đình Việt Nam.

• Nguyên liệu:
  • Sườn heo: 500g
  • Trứng: 4 quả
  • Khoai tây: 2 củ
  • Tỏi băm: 3 tép
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hướng dẫn:
  1. Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Khoai tây bỏ vỏ, cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ.
  3. Phi tỏi và đường trong nồi để tạo màu vàng.
  4. Cho sườn vào nồi đảo đều cho thịt chín mềm, sau đó cho khoai tây vào, đảo đều.
  5. Thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu và trứng vào đảo đều, nấu tới khi trứng chín.

2. Sườn Heo Nướng Mật Ong: Đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho các buổi tiệc gia đình hoặc bạn bè.

• Nguyên liệu:
  • Sườn heo: 500g
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Tương đậu nành: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm: 3 tép
• Hướng dẫn:
  1. Sườn heo rửa sạch, lau khô.
  2. Trộn đều mật ong, tương ớt, tương đậu nành và tỏi băm để tạo ra hỗn hợp gia vị.
  3. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên sườn heo, sau đó để trong tủ lạnh qua đêm.
  4. Khi bạn sẵn sàng để nướng, cho sườn vào trong lò nướng hoặc nướng trên lửa than, chú ý quay đều để thịt chín đều.
  5. Sau khoảng 1 giờ nướng, sườn heo sẽ có màu vàng đậm và thơm ngon.

3. Sườn Heo Kho Tiêu Xanh: Đây là món ăn thanh đạm và bổ dưỡng, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc sức khỏe yếu.

• Nguyên liệu:
  • Sườn heo: 500g
  • Tiêu xanh: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm: 3 tép
  • Hành tím băm: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hướng dẫn:
  1. Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng.
  2. Tiêu xanh đập nhuyễn, tỏi băm và hành tím băm.
  3. Trong chảo, đổ dầu ăn, phi tỏi, tiêu xanh và hành tím cho thơm.
  4. Cho sườn vào chảo đảo đều trong lửa nhỏ.
  5. Thêm đường, nước tương, muối và khoảng 1/2 tách nước vào chảo đảo đều.
  6. Đậy nắp lại và đun trong khoảng 30 phút đến khi sườn mềm và gia vị thấm đều vào thịt. Các thực đơn này đều sử dụng sườn heo làm nguyên liệu chính, mang lại hương vị và dinh dưỡng đa dạng cho bữa ăn của bạn. Hãy thử nấu các món ăn này và tận hưởng cảm giác ngon miệng của sườn heo!

Cảm ơn đã em bài viết!