Danh mục: Ăn uống

Những người thường bị đầy bụng khó tiêu do ăn phải  những thực phẩm có quá nhiều dầu mỡ; ăn quá no hoặc để bụng đói quá lâu,… là những thói quen gây hại cho hệ tiêu hóa, với các bí quyết đơn giản sau đây sẽ giúp mọi người phòng chứng khó tiêu hữu hiệu.

Bí quyết ngừa chứng khó tiêu trong ăn uống

– Bổ sung chất xơ: chất xơ giúp cân bằng lợi khuẩn trong đường ruột và duy trì hệ tiêu hóa mạnh khỏe. Chọn những thực phẩm càng ít qua xử lý càng giàu chất xơ, ví dụ như ăn gạo lức thay cho gạo trắng, bánh mì đen làm từ lúa mạch nguyên chất sẽ tốt hơn bánh mì trắng, chọn ăn trái cây thay vì nước ép…

Những món ăn chiên xào luôn có cảm giác khó tiêu

– Ăn sữa chua: sữa chua chứa lợi khuẩn cũng giúp thúc đẩy sự hoạt động của hệ tiêu hóa giúp giảm chứng khó tiêu. Đây là những mẹo nhỏ có thể áp dụng nhanh chóng giúp đẩy lùi tạm thời triệu chứng khó tiêu.

– Vận động phù hợp sau bữa ăn: sau khi ăn, tránh nằm ngay hoặc hoạt động mạnh như chạy nhảy, bơi lội… Thay vào đó, hãy ngồi thư giãn hoặc tản bộ để giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn.

Sử đụng nhiều thực phẩm làm sẵn có nhiều ngu cơ gây hại cho sức khỏe

– Chọn món tráng miệng lành mạnh: uống một cốc chanh gừng cùng mật ong, hay ăn trái cây như thơm, chuối, đu đủ,….để cung cấp chất xơ và en-zim hỗ trợ tiêu hóa cũng là một cách giúp ngừa chứng khó tiêu. Ngoài ra, nếu yêu thích món sinh tố trái cây, hãy sử dụng sữa có nguồn gốc thực vật (sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân) thay cho sữa có nguồn gốc động vật (vì trong đó có chứa đường lactose gây khó tiêu).

– Tránh những thức ăn dầu mỡ, chất kích thích: để hạn chế tình trạng hệ tiêu hóa phải hoạt động quá công suất. Chọn ăn thịt nạc, loại bỏ phần mỡ và da cũng là cách giúp tiêu hóa nhanh. Ngoài ra, mỗi người thường sẽ có những món “khó nhằn” riêng, vì thế, bạn nên để tâm đến những thức ăn gây khó chịu cho hệ tiêu hóa của bạn và hạn chế chúng.

– Ăn chậm và nhai kỹ: hai điều này sẽ giúp thức ăn được nghiền nát kỹ hơn làm cho chúng ta có cảm giác no lâu đồng thời tiện cho việc tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng hơn. Điều này cũng đồng nghĩa với việc tránh được tình trạng khó tiêu.

– Không ăn quá trễ vào ban đêm: tình trạng khó tiêu thường xảy ra vào buổi đêm trước khi đi ngủ vì khi nằm xuống, việc tiêu hóa sẽ gặp nhiều khó khăn hơn. Do đó, chúng ta nên hạn chế ăn uống trong vòng 3 giờ trước khi đi ngủ.

Giảm bớt những chất kích thích mạnh để sức khỏe ngày càng tốt hơn

– Cắt giảm những chất không tốt cho tiêu hóa: rượu, bia, thuốc lá chứa những chất kích thích dễ gây khó tiêu, hay chứng trào ngược dạ dày, thậm chí là viêm loét dạ dày. Vì thế, cắt giảm những chất này giúp cho chứng khó tiêu khó xuất hiện hơn.

Cảm ơn đã xem bài viết!

Ổi là một loại trái cây rất ngon và bổ dưỡng , rất tốt cho sức khỏe của mọi người,  là thực phẩm có khả năng nhuận tràng, phòng ngừa tiêu hóa nữa nhờ lượng chất xơ rất dồi dào, do đó người ta vẫn khuyên bạn nên ăn ổi đều đặn mỗi ngày để hệ tiêu hóa có thể hoạt động trơn tru, nhẹ nhàng nên rất hữu ích cho cơ thể…

Tăng cường hệ miễn dịch là tác dụng của ổi đối với sức khỏe

Tác dụng đầu tiên của trái ổi đối với sức khỏe là khả năng tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch bởi vì trong ổi có chứ một hàm lượng lớn vitamin C, vitamin E, beta-caroten và nhiều axit amin khác mà không phải bất kỳ thực phẩm nào cũng có được. Do đó, chỉ cần ăn ổi đều đặn mỗi ngày cũng là cách để bạn nâng cao sức khỏe rất hiệu quả rồi đấy.

Ổi là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa

Đừng bao giờ cho rằng ăn nhiều ổi sẽ gây ra chứng khó tiêu như nhiều người vẫn nghĩ nhé bởi đây là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa mà không phải ai cũng biết đâu đấy.

Trong ổi có chứa chất potassium, chất carotenoids và vitamin C có tác dụng làm lành các chứng viêm trong dạ dày, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, phòng ngừa và điều trị chứng tiêu chảy rất tốt.

Ổn định huyết áp là tác dụng của ổi đối với sức khỏe

Đối với những người mắc bệnh cao huyết áp thì việc ăn ổi mỗi ngày cũng là một cách thức hỗ trợ chữa bệnh rất tốt bởi ổi có khả năng giảm cholesterol trong máu, cân bằng lượng đường trong máu, nhờ đó làm cho huyết áp được ổn định hơn rất nhiều.

Ổi giúp điều trị bệnh tiểu đường rất tốt

Đây chính là tác dụng của trái ổi đối với sức khỏe rất hay mà bạn cần biết để áp dụng đấy nhé, theo nhiều nhà nghiên cứu, nhờ hàm lượng chất xơ cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất, ổi có khả năng làm giảm lượng đường trong máu rất tốt nhờ đó hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

Tuy nhiên, để làm tăng tác dụng điều trị bệnh tiểu đường bạn chỉ nên sử dụng phần trong của quả ổi mà không nên ăn vỏ ổi nhé.

Ổi làm giảm nguy cơ thiếu máu rất hiệu quả

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh thiếu máu, bên cạnh việc ăn uống đủ chất, bổ sung sắt đều đặn thì ăn ổi, uống nước ép ổi mỗi ngày cũng là phương pháp điều trị bệnh thiếu máu rất hiệu quả nhờ ổi có nhiều dưỡng chất quý có tác dụng làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ thiếu máu trong cơ thể, đây chính là tác dụng của trái ổi đối với sức khỏe rất hay mà ít ai biết để áp dụng đấy.

Với những tìm hiểu về tác dụng của trái ổi đối với sức khỏe trên đây chắc hẳn đã giúp bạn có thêm kiến thức, hiểu biết và động lực để ăn ổi đều đặn, đúng cách mỗi ngày rồi phải không nào bởi chỉ cần duy trì thói quen này là bạn đã phát huy khả năng bảo vệ sức khỏe cho chính mình.

Cảm ơn đã xem bài viết!

Dưới ánh nắng mặt trời thì tia cực tím UV gây sạm da, lão hóa, bỏng nắng, ung thư da , gây hại mắt nghiêm trọng, dẫn đến hiện tượng đục thủy tinh thể và những bệnh mắt gây mù lòa hàng đầu hiện nay, vì thế các bạn nên lưu ý những điều quan trọng sau đây để chăm sóc và bảo vệ cho đôi mắt một cách tốt nhất.

Bí quyết chăm sóc và bảo vệ mắt dưới tia nắng mặt trời

Chỉ số UV càng cao, tia UV đến mặt đất càng nhiều thì thời gian làm tổn hại mắt càng ngắn. Theo Hội đồng Thị lực Mỹ (VCA), tia UV thường làm bỏng giác mạc sau 15 phút tiếp xúc liên tục, gây đau rát mắt hoặc các rối loạn như nhìn mờ, mất thị lực tạm thời, nhìn thấy hào quang, cảm giác như có di vật ở trước mắt, chảy nước mắt…

Thị lực bị ảnh hưởng dưới tác động của tia UV

Khi tích tụ tại mắt, bức xạ tia cực tím (UVA) sẽ phá hủy các protein cấu tạo nên thủy tinh thể, làm chúng mất tính đàn hồi, co cụm lại, từ từ làm thủy tinh thể dày lên và trở nên mờ đục, khiến thị lực giảm. Tổ chức Y tế Thế giới ước tính, mỗi năm toàn cầu có khoảng 16 triệu người bị mù vì đục thủy tinh thể, 20% trong số này xuất phát từ việc tiếp xúc với tia UV trong ánh nắng mặt trời.

Đặc biệt, loại bức xạ có năng lượng cao – HEV hay còn gọi là ánh sáng xanh, chiếm đến 30% trong ánh nắng mặt trời còn tác động vào đáy mắt, làm suy thoái võng mạc, phá hủy lớp tế bào biểu mô sắc tố võng mạc RPE, gây thoái hóa hoàng điểm. Viện Mắt Mỹ (NEI) cho biết, ánh nắng mặt trời khiến mắt lão hóa nhanh, bệnh thoái hóa hoàng điểm đến sớm hơn và nặng thêm.

Bảo vệ mắt đúng cách, hạn chế tác hại của tia UV

Thực tế, rất khó loại bỏ bức xạ UV do tia cực tím có mặt khắp nơi và bất cứ thời điểm nào trong ngày, kể cả sáng sớm, chiều tối. 90% tia cực tím vẫn xuyên qua mây. Thậm chí, chúng có thể xuyên qua quần áo, hay gây hại cho mắt ngay cả khi đứng trong bóng râm vì được phản chiếu lên nhiều bề mặt khác như bề mặt kính, bãi cát, bê tông hay mặt nước biển… Nếu có việc phải ra khỏi nhà trong khoảng thời gian từ 10h đến 16h, bạn nên cân nhắc lựa chọn những biện pháp bảo vệ sau:

– Đeo kính râm khi đi ngoài trời: Đeo các loại kính râm có tác dụng chống tia UV giúp hạn chế phần nào tác hại của tia cực tím lên mắt. Độ lọc tia UV tùy thuộc vào màu và chất liệu làm kính (chất liệu polycarbonat có khả năng lọc khoảng 50% lượng tia UV). Kính màu vàng hổ phách và đen nhạt lọc tia UV tốt hơn màu khác. Kính màu đồng, nâu đỏ có tác dụng lọc ánh xánh xanh. Nên chọn mua kính thật, đạt chất lượng, tránh mua các loại kính rẻ tiền, hàng nhái để không gây hại thêm cho mắt.

– Đội nón rộng vành, hạn chế nhìn trực tiếp vào ánh nắng mặt trời: Nón rộng vành giúp che chắn gương mặt khi đi ngoài trời, giúp giảm tác động trực tiếp của tia UV lên mắt. Theo khuyến cáo, 10h-15h là thời gian cường độ tia UV mạnh nhất, mắt rất dễ tổn thương nếu nhìn trực tiếp vào ánh nắng mặt trời. Nên chọn loại có chiều rộng vành hơn 2,5 cm, che phủ hai phần ba khuôn mặt.

– Ăn trái cây và uống nhiều nước: Không những cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất, việc bổ sung trái cây, nước còn giúp cơ thể khỏe mạnh, hạn chế tình trạng khô mắt, chống lại các phản ứng khó chịu do ánh nắng mặt trời gây ra.

– Bổ sung dưỡng chất chuyên biệt cho mắt: Các tinh chất thiên nhiên được xem là “chất chống nắng” từ bên trong cho mắt như Broccophane góp phần đảm bảo sự toàn vẹn về cấu trúc, chức năng của thủy tinh thể và võng mạc – 2 thành phần quan trọng nhất quyết định thị lực.

Cảm ơn đã xem bài viết!

Ăn vặt trong ban đêm dễ làm cho cơ thể dễ bị tăng cân , béo phì , mắc các bệnh thông thường , để có thể hạn chế tình trạng ăn vặt trong ban đêm , đảm bảo tính ổn định cho sức khỏe thì các bạn có thể tham khảo những bí quyết sau đây.

Bí quyết giúp hạn chế ăn vặt trong ban đêm

Ăn đầy đủ các bữa ăn chính trong ngày

Nếu trong ngày có những lúc bạn cảm thấy đói chính điều này làm tăng thêm cảm giác đói vào ban đêm. Vì vậy hãy ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bữa ăn trưa và tối (cơm, thịt, cá, rau xanh, trái cây…). Nếu bạn muốn ăn vặt trước bữa ăn thì nên ăn trái cây, sữa chua, hạt hạnh nhân…

Đánh răng

Làm thế nào tránh được cám dỗ, mẹo giúp bạn là hãy nên đánh răng và đánh răng ngay sau khi ăn. Hương vị của kem đánh răng có thể giảm cảm giác đói.

Tránh các cám dỗ

Khi trong nhà bạn có những gói bánh quy, kẹo… cám dỗ tăng lên nhiều. Để hạn chế thói quen xấu này, trong những lần đi mua sắm không nên mua quá nhiều đồ ăn ngọt, thức ăn dễ giúp bạn ăn vặt vào buổi tối.

Uống trà thảo dược

Vào những buổi tối khi bạn có cảm giác thèm ăn thì nên uống trà thảo dược. Trà thảo dược không chỉ đem lại cho bạn giấc ngủ ngon mà còn giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn vặt.

Tìm sự thư giãn khác

Những lúc bạn bị stress chính lúc đó bạn thích ăn vặt vào ban đêm. Có thể tìm niềm vui khác để giải tỏa như điện thoại hỏi thăm bạn bè, đi tắm, đi dạo hay đọc sách…

Cảm ơn đã xem bài viết!

Thịt lợn là món ắn rất thông dụng và phổ biến , được mọi người ưa chuộng, với nguyên liệu làm từ thịt lơn chúng ta có thể chế biến ra các món ăn đặc sản đa dạng, phong phú.

Và ở Việt Nam chúng ta thì món ăn đặc sản ” lợn cắp nách ” là một món đặc biệt hầu như ai cũng đều biết và yêu thích bởi sự chế biến khéo léo, độc đáo từ các đầu bếp chuyên nghiệp đã tạo nên món ăn ” lơn cắp nách ” với các gia vị đặc biệt làm cho thực khách ăn vào cảm thấy rất ngon miệng, không biết ngán.

Với những gia vị có sẵn trong nhà như muối, lá mít, ớt, gừng , rượu , lá quế là chúng ta đã có thể chế biến được một món ăn đặc sản ấn tượng, thu hút . lôi cuốn mọi người với những hương vị đặc biệt của Việt Nam không nơi đâu có được.

Sau khi chế biến xong là chúng ta đã có thể  ngửi thấy  mùi thơm phảng phất , ngất ngây muốn được thưởng thức liền, vì mùi thơm rất đặc biệt được phát ra từ ” lợn cắp nách ” , thị lợn tương đối mềm, ăn có vị ngọt lịm, hương vị đậm đà kết hợp với các loại gia vị độc đáo đã làm cho món ăn càng trở nên thơm ngon hơn, cuốn hút hơn rất hợp với khẩu vị của mọi người.

Lợn cắp nách là một đặc sản vô cùng hấp dẫn của núi rừng Tây Bắc, đúng không nào? Mình sẽ giúp bạn khám phá sâu hơn về món ăn này nhé.

Lợn cắp nách – Đặc sản núi rừng Tây Bắc

Lợn cắp nách, hay còn gọi là lợn Mường Sapa, là một giống lợn đặc biệt, thường có kích thước nhỏ bé, chỉ bằng một con chó nhà. Nhờ kích thước nhỏ gọn này mà người dân vùng cao có thể dễ dàng mang chúng theo bên mình, thậm chí là “cắp nách” khi di chuyển.

Tại sao lại gọi là lợn cắp nách?

Tên gọi “lợn cắp nách” bắt nguồn từ thói quen chăn thả tự do của đồng bào dân tộc vùng cao. Lợn được thả rông trong rừng, tự kiếm ăn, nên thịt chúng săn chắc, thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên đặc trưng.

Đặc điểm của thịt lợn cắp nách:

• Thịt chắc, ít mỡ: Thịt lợn cắp nách thường có màu hồng nhạt, thớ thịt săn chắc, ít mỡ, rất giàu dinh dưỡng.
• Hương vị thơm ngon: Thịt có vị ngọt tự nhiên, không quá béo, mang hương vị đặc trưng của núi rừng.
• Giá trị dinh dưỡng cao: Thịt lợn cắp nách chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.

Các món ăn từ lợn cắp nách:

Thịt lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:

• Lợn cắp nách nướng: Đây là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất. Thịt được ướp với các loại gia vị như tỏi, hành, tiêu, mật ong rồi nướng trên than hồng hoặc trong lò.
• Lợn cắp nách luộc: Món ăn đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt.
• Lợn cắp nách xào sả ớt: Món ăn cay nồng, đậm đà, rất kích thích vị giác.
• Lợn cắp nách nấu giả cầy: Món ăn đặc biệt với hương vị thơm ngon, đậm đà.

Các món ăn từ lợn cắp nách

Tại sao bạn nên thử lợn cắp nách?

• Hương vị độc đáo: Lợn cắp nách mang đến một hương vị rất riêng, không thể tìm thấy ở các loại thịt khác.
• Bổ dưỡng: Thịt lợn cắp nách giàudinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
• Đặc sản vùng cao: Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực vùng cao.

Lưu ý khi chọn mua lợn cắp nách:

• Chọn thịt tươi: Nên chọn thịt có màu hồng tươi, không có mùi hôi.
• Chọn thịt có lớp mỡ mỏng: Thịt có lớp mỡ mỏng sẽ ngon hơn.
• Nên mua ở những nơi uy tín: Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua thịt lợn cắp nách ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

Lợn cắp nách là một món ăn đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp đến với vùng núi Tây Bắc. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và mang đậm nét văn hóa vùng cao, lợn cắp nách chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.

• Chế biến món gà hấp ngũ vị thơm ngon
• Dịch vụ in PP chất lượng và sắc nét

Tại Sơn Tây, Trung Quốc Ông Trương Thành Lâm, 96 tuổi nổi tiếng có thân hình dẻo dai làm những động tác uốn mình, múa gậy..

Ông đã gây xôn xao ởthành phố Thái Nguyên và nhiều người kính nể và trầm trồ khen ngợi.

Rất nhiều người trẻ phải thán phục ông vì chính họ cũng không thể làm được điều này. Ông Trương sinh năm 1918 và đã nghỉ hưu hơn 20 năm qua. Trong thời gian đó, ông bắt đầu luyện Thái cực quyền và thường xuyên chạy bộ vào mỗi buổi sáng.

Ở tuổi 83, ông đã có thể thực hiện các động tác như gập người xuống đất, xoạc chân và thậm chí là cả đấm bốc tốt hơn so với ¼ những người ở độ tuổi như ông.

• Sốc với cụ ông 96 tuổi có khả năng uốn dẻo phi thường
• Động tác gập người chạm đầu vào mũi chân

“Ban đầu, tôi không thể duỗi chân ra được vì các cơ đều rất cứng. Nhưng tôi đã làm được điều đó khi ngày nào tôi cũng cố gắngtập luyện từng chút, từng chút một” – ông Trương tâm sự.

“Tôi có được sức khỏe dẻo dai như ngày hôm nay là nhờ vào chế độ ăn uống hợp lý và kiên trì tập thể dục mỗi ngày” – ông chia sẻ bí quyết.

Sốc với cụ ông 96 tuổi có khả năng uốn dẻo phi thường. Ở tuổi 96, ông vẫn có thể thực hiện
được những động tác khó do thường xuyên luyện tập thể dục.

• Ông múa Thái cực quyền trên đường phố

Nhờ chế độ ăn uống và tập luyện thể dục mỗi sáng nên sức khỏe ông Trương rất tốt.
Không chỉ tập luyện ngoài đường mà ngay khi ở nhà ông cũng “liên chân liên tay”.

• Xem thêm về những bài viết về sức khỏe

Sau đây mình xin giới thiệu với các bạn những món ăn đặc biệt , lạ mắt , hiếm có và chỉ có những đại gia giàu có mới dám ăn những món đắt đỏ để khẳng định sự rành rỏi , sành ăn của mình.

5 triệu ăn 1 con tu hài

Tu hài nhập khẩu từ Canada đang là món ăn yêu thích của nhiều đại gia Việt. Dù giá cả đắt đỏ, các đại gia vẫn chọn loại tu hài ngoại để khẳng định đẳng cấp và sự sành điệu của mình. Tin đồn về khả năng tráng dương thần kỳ của loại họ ốc này càng làm nhiều người đua nhau mua.

Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2001, hiện tu hài Canada được một số nhà hàng hải sản của Hà Nội sử dụng để chế biến món ăn cho các đại gia lắm tiền nhiều của với giá 1,9 – 2,5 triệu đồng/kg.

Một nhân viên nhà hàng hải sản cao cấp ở hồ Trúc Bạch (HN) cho biết, rất nhiều khách hàng thích ăn tu hài nhưng thường chỉ có đại gia mới lựa chọn tu hài Canada vì giá quá “chát”. Một con tu hào Canada nặng hơn 2kg của nhà hàng rơi vào khoảng 5 triệu đồng, xấp xỉ một tấn thóc.

Nhân viên này cũng cho hay, với một lần tiếp khách khoảng 6 người, các đại gia chọn 1 con tu hài Canada 2,5kg với mức giá 6,2 triệu đồng làm món ăn chủ đạo kèm theo súp và rượu ngoại.

Một bát súp nhỏ nhưng đẳng cấp được chế biến từ vi cá trùm, đặc biệt hoặc vi cá bào ngư cắt lát, có giá gần 1 triệu, rượu khoảng 8 – 10 triệu đồng. Tính sơ sơ, một bữa ăn của đại gia có thể lên đến ba bốn chục triệu đồng.

5 triệu ăn một con cua

Vừa qua, một siêu thị ở Hà Nội có bán loại cua khổng lồ với giá khoảng 5 triệu đồng một con. Mức giá này đắt gấp 10 lần loại cua bể của Việt Nam.

Loại cua này có giá bằng cả tấn thóc và chỉ mới xuất hiện tại Việt Nam nhưng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều “đại gia”. Siêu thị cho biết có khá nhiều khách hàng tới hỏi mua loại cua này. Chỉ trong 1 ngày, siêu thị này đã bán hết veo 3 con. 7 con nhập về cũng nhanh chóng được bán hết.

Loại cua trên có tên King crab hay còn gọi là cua Hoàng đế. Nó chỉ sống ở những vùng biển nước rất lạnh và sâu từ 200-400m. Để đánh bắt được loại cua này, những người thợ săn phải ra khơi vào những ngày bão biển.

Cua Hoàng đế có kích thước và trọng lượng lớn hơn rất nhiều so với cua biển thông thường, cân nặng trung bình từ 2-3 kg, những con to lên tới 7 kg.

Mỗi con cua Hoàng đế có 6 chân, 2 càng. Mỗi chân cua to ngang với càng cua bể, chân dài lên đến 1,5 m. Chiều dài càng lên đến 40-50 cm. Loại cua này được tôn lên làm “vua” của các loại cua.

Bỏ chục triệu ăn súp vây cá mập

Trước đây, chỉ có các bậc vua chúa mới có thể ăn món súp vây cá mập. Tuy nhiên, hiện nay, món ăn này đã xuất hiện nhiều ở các nhà hàng. Song món ăn cao cấp này vẫn có giá cao ngất ngưởng.

Được biết, giá mỗi thố nhỏ dành cho một người ăn ở nhà hàng thường vào tầm 1.320.000 đồng. Còn giá cho 1 kg vây cá mập chưa chế biến dao động từ 10 triệu – 20 triệu đồng.

Món súp vây cá mập được xem là món ăn thể hiện đẳng cấp và địa vị xã hội. Nhiều đại gia cho rằng đó là một món phải có tại các bữa tiệc xa hoa như đám cưới, lễ kỷ niệm…

Tổ Yến – “trứng cá muối của phương Đông”

Giới trẻ tuổi và trung lưu Việt Nam đang rất ưa chuộng món ăn đắt đỏ nhất nhì thế giới này vì họ cho rằng đây là thực phẩm quý có lợi cho sức khỏe và có khả năng chống lại nhiều bệnh tật.

“Tổ yến trước đây chỉ dành cho giới hoàng tộc. Tuy nhiên, nhu cầu hiện nay đã thổi bùng ngành công nghiệp tổ yến toàn cầu với doanh thu 5 tỉ USD mỗi năm, chủ yếu phục vụ người dùng lắm tiền châu Á, trong đó có Việt Nam.” – Ông Tok Teng Sai – Chủ tịch Hiệp hội Kinh doanh tổ yến Malaysia cho biết.

Anh Lê Danh Hoàng – người sáng lập công ty chuyênkinh doanh sản phẩm từ tổ yến – NutriNest cho biết: “Được coi là “trứng cá muối của phương Đông”, tổ yến có giá gần 1.000 USD – 1.500 USD/kg bán buôn và 2.500 USD/kg bán lẻ.”

Giữa năm 2011, VinaCapital đã đầu tư 7,5 triệu USD vào nhà yến ở miền Trung Việt Nam với khoảng 100.000 con, theo bà Đặng Phạm Minh Loan – Phó giám đốc VinaCapital.

Bà cho biết: “Trung Quốc và Việt Nam là những nước tiêu thụ tổ yến mạnh nhất. Họ tin rằng tổ yến có rất nhiều tác dụng với sức khỏe, đặc biệt là chống lão hóa và nâng cao hệ miễn dịch”.

Ngành công nghiệp này có doanh thu ước tính 200 triệu USD mỗi năm tại Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng hàng năm đạt 25%.

• Ăn môi cá Anh Vũ sẽ gặp may mắn….

Đã có không ít các đại gia, thương gia sẵn sàng chi vài ba chục triệu để mua cá Anh Vũ vì họ tin rằng ăn cá Anh Vũ sẽ gặp may mắn, thuận lợi.

Nhiều “đại gia” từ TP.HCM, Hà Nội hay các tỉnh thành khác đã tìm về vùng Bạch Hạc, TP Việt Trì (Phú Thọ) – vùng sinh sống chủ yếu của cá Anh Vũ để tìm cho được một con cá Anh Vũ để thưởng thức.

Có chủ quán đã hét giá 20 triệu đồng/con cá nặng gần 3kg nhưng một đại gia vẫn đồng ý mua ngay vì muốn thưởng thức cho ngày đẹp trời.

Điểm “độc” của loài cá này được ghi điểm trong mắt đại gia là khối sụn môi mỏng ở phần mõm của loài cá này. Sụn giòn, thơm và rất ngon.

Chúng có khả năng chữa bệnh rất tốt, nhưng loài cá này chỉ sống ở nơi nước trong, trong những hang đá sâu và khi nước lạnh mới mò ra tìm mồi, vì vậy, việc bắt được một con Anh Vũ là cả một kỳ công.

Tại nhà hàng lớn trên địa bàn Hà nội, cụ thể là khu vực Kim Mã, Ba Đình cho biết, mỗi tháng công ty xuất ra thị trường khoảng 400 đến 500 con, chủ yếu là cung cấp cho các nhà hàng sang trọng, bán vào Sài Gòn, và xuất khẩu ra nước ngoài.

Cá này hầu như toàn các quan sếp ăn để tìm đến sự may mắn nên lượng tiêu thụ rất ổn định.

Phần thân cá còn lại để hấp sẽ giữ được nguyên các chất bổ và thơm ngon hơn bất cứ kiểu cách chế biến khác, bởi vậy, cũng là món được ưa thích hơn cả. Thịt cá Anh Vũ thơm ngon và cực kỳ giàu đạm.

• Bào thai rắn

Không gì quý hơn sức khỏe, sức khỏe là vàng, vậy nên chuyện ăn bào thai rắn cũng chỉ là… chuyện nhỏ. Nhất là bào thai rắn lục đang đến kỳ “khai hoa nở nhụy” là “đẳng cấp” số một.

Chỉ một nhát dao, máu của con rắn được “chắt” vào từng ly rượu còn bộ lòng tung ra, trái tim con rắn thoi thóp đập trên đĩa, túi mật xanh lét được đánh giá là tinh túy nhất của con rắn được lấy ra cho vào một cốc rượu to.

• Đại gia Việt “sốt” với món trộn vàng

Đó là những loại rượu trộn vàng để phục vụ các đại gia. Phổ biến nhất là rượu trắng có trộn vàng cám hiệu ORO có dung tích 0,75 ml được mang từ Ấn Độ về, có giá hơn 5 triệu đồng/chai; hay rượu với độ cồn 43,5%, thể tích 750ml, xuất xứ Italia với những miếng vàng lá nhỏ li ti nổi long lanh trong chai, giá khoảng 7 triệu đồng/chai.

Thậm chí, trong mùa trung thu vừa qua, trên thị trường còn xuất hiện những hộp bánh có nhân vàng cám, bán khoảng 3 triệu đồng/chiếc….

• Phở bò Kobe

Bát phở thịt bò Kobe tạiKhách sạn vườn Thủ đô (Hà Nội) được cho là có giá đắt nhất Việt Nam, với hai mức giá hiện có là 650.000 đồng và 850.000 đồng mỗi bát.

Dù “bão giá” đang hoành hành cùng lo ngại về nhiễm phóng xạ Nhật Bản nhưng phở bò Kobe vẫn hút hồn nhiều thực khách Hà Nội.

Ngoài ra còn có những món khai vị như: súp tổ yến gạch cua 48 USD, tổ yến tiềm hạnh nhân 33 USD, súp vây cá tổ yến thượng hạng hồng xíu 72 USD, súp bào ngư Nam Phi sốt dầu hào 96 USD…

• Cô bạn hot girl Gia Lai với ảnh chụp nghiêng thần thánh
• Hà Lade đăng ảnh khoe vòng 1 nóng bỏng gợi cảm