Lẩu thái nghe thì nó hơi xa lạ với người Vệt Nam khi thưởng thức thí nó lại là món được người Việt ưa chuộng. Cách chế biến món lẩu thái như sau :
Nguyên liệu :
– 05.kg xương heo
– 1kg xương heo
– 500g tôm
– 300g mực
– 05. kg ngêu
– Rau muống
– Rau nhúc
– 200g nấm rơm,
– 1 củ sả,
– 1 vắt me
– Gia vị
Cách làm:
– Cho vào me một chúc nước nóng để lấy nước cốt me.
– Cho xương heo hầm lấy nước dùng
– Tôm + mực+ ngêu rửa sạch cho ráo nước để vào dĩa
– Nấm cắt chân ngâm qua nước muối, rồi rửa sạch để ráo.
– Xả bằm nhuyễn cho dầu ăn phi thơm + cho nấm rơm+ se tế+ nước cốt me vào xào sơ.
– Đổ nước dùng vào+ cho gia vị vừa ăn.
( Lưu ý : Trong lẩu thái có vị hơi chua của me nên ta cho bột ngọt thật ít không sẽ bị ngái )
– Ăn kèm vói bún là ngon nhất
Chúc các bạn ngon miệng