Là một người Việt Nam tự hào, chắc hẳn bạn cũng như tôi vô cùng tự hào khi được ăn những món ăn Việt Nam với đầy đủ những đặc sản của từng vùng miền. Nó là một phần của chúng ta là ai và chúng ta đến từ đâu.
Nhưng bạn đã bao giờ thử đặc sản của các vùng khác nhau ở Việt Nam chưa? Miền Nam, miền Trung và miền Bắc đều mang đến những món ăn đặc biệt khiến bàn ăn trở nên đặc biệt hơn khi đi ăn ngoài hoặc thậm chí nấu ăn ở nhà. Hãy cùng điểm qua những món ăn ngon của từng vùng miền khiến chúng ta vô cùng tự hào về nền văn hóa của mình.
Nguồn gốc của phở là gì?
Miền Nam: Phở Đây là một món ăn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới của bạn. Thành phần chính của món súp là nước hầm xương, được đun sôi trong nhiều giờ để giữ được tối đa chất dinh dưỡng và hương vị. Nước dùng có thịt bò hoặc thịt gà, và một số loại rau như hành, gừng và sả. Mì thường được phục vụ trong bát riêng với súp, có nghĩa là bạn có thể tùy chỉnh cách bạn muốn món phở của mình.
Món ăn này được tìm thấy trên khắp Việt Nam nhưng đã trở thành món ăn yêu thích ở Hà Nội do sự phổ biến của nó ở đó. Phở có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam vào đầu thế kỷ 20. Ban đầu nó là một món phở đơn giản được làm từ nước dùng thịt bò hoặc gà, các loại thảo mộc và gia vị. Theo thời gian, món ăn trở nên phổ biến hơn và phát triển thành sự kết hợp mang tính biểu tượng của mì, thịt và các loại thảo mộc như ngày nay.
Cái tên “phở” được cho là bắt nguồn từ từ tiếng Pháp “feu”, có nghĩa là “lửa”, do quá trình nấu ăn liên quan đến ngọn lửa. Ngày nay, phở là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Việt Nam. Gần như thành phố nào của Việt Nam cũng có ít nhất một tiệm phở, nơi mọi người có thể ăn một bữa nhanh và rẻ tiền trên đường đi làm (thường là một bát cơm).
Thậm chí có những nhà hàng chuyên bán phở. Có nhiều biến thể khác nhau của phở, bao gồm: Phở cổ điển: Nước luộc thịt bò hoặc gà đơn giản với các loại thảo mộc và gia vị; phục vụ trên mì gạo. Phở ơi: Phát âm là “phoe yai”. Món bún đặc biệt với thịt bò, rau thơm và gia vị. ; nước dùng được phục vụ trong một bát sạch cùng với mì và hoàn thiện với giá đỗ, chanh và sriracha. Phở gà: Phát âm là “fuh guh”. món bún tôm rau thơm đặc biệt; nước dùng được phục vụ trong một cái nồi nhỏ trên ngọn lửa gas đang sôi.
Mì được phục vụ trên ba đĩa riêng biệt. Phở là một món ăn cực kỳ phổ biến trên khắp Việt Nam, nhưng nó đã trở nên nổi tiếng quốc tế khi được xuất hiện trong chương trình “No Reservations” của Anthony Bourdain. Nó đã trở nên phổ biến đến mức có những nhà hàng phở ở khắp mọi nơi ở Việt Nam.
Phở Hà Nội: Nước dùng bò với những lát thịt bò tái được phục vụ cùng với bánh phở mỏng. (Biến thể này phổ biến nhất ở Hà Nội) -Cơm Gà Giò – Món ăn giống như bánh mì độc đáo và nổi tiếng của Việt Nam làm từ chả lợn xay, rau thơm và gia vị gói trong lá rau diếp. Phở: Nước dùng bò với những lát thịt bò tái được ăn kèm với bánh phở mỏng. (Món này phổ biến nhất ở Hà Nội) – Cơm gà – Món ăn giống bánh mì độc đáo và nổi tiếng của Việt Nam được làm từ giò heo xay, rau thơm và gia vị gói trong lá rau diếp. Phở Hà Nội: Nước dùng bò với những lát thịt bò tái được ăn kèm với bánh phở mỏng.
Món này phổ biến nhất ở Hà Nội – Cơm gà – Món ăn giống bánh mì độc đáo và nổi tiếng của Việt Nam được làm từ giò heo xay, rau thơm và gia vị gói trong lá rau diếp. Chắc hẳn bạn cũng như tôi vô cùng tự hào khi nhắc đến đặc sản Việt Nam với những món ăn quê hương quen thuộc. Nhưng ngoài tất cả những món yêu thích chung của chúng tôi như phở, bánh mì và bún chả, mỗi vùng ở Việt Nam đều có những món ăn độc đáo của riêng mình.
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu bổ dưỡng
Về miền Nam, bạn đừng bỏ qua món bánh canh ghẹ Vũng Tàu bổ dưỡng, mang trọn hương vị thơm ngon, mát lành của biển cả. Bánh canh có sợi to với độ day mềm vừa phải, ghẹ chắc thịt, ngọt thanh, ăn cùng nước dùng thơm phức sền sệt. Món ăn được dùng khi nóng, kèm thêm rau thơm, hạt tiêu đậm vị sẽ khiến thực khách nhớ mãi không thôi. . Bánh canh là một loại bánh làm từ gạo với thịt băm và tôm, gói trong lá sen. Theo truyền thống, nó được phục vụ với nước súp trong có tôm, thịt lợn và rau thơm.
Thịt Heo Nướng là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam. Món ăn tuy nhiều nguyên liệu nhưng tốt cho sức khỏe của nhiều người. Thịt heo nướng là món thịt heo hoặc gà xào được ướp với nước mắm, đường, dầu hào và tiêu xay. Tên gọi có nghĩa là nem rán nhưng món ăn này không sử dụng giấy gói nem nên được gọi là thịt heo nướng (heo hoặc gà cuốn lá mì). Bún bò Huế hay còn gọi là Phở bò Việt Nam được tạo ra tại Thành phố Huế.
Ở miền Bắc Việt Nam, món ăn nổi tiếng nhất là phở, một món phở mặn được ăn kèm với các loại rau thơm và gia vị. Các đặc sản khác của vùng bao gồm bún thang, sự kết hợp của mì trứng, thịt lợn, nấm và tôm trong nước dùng; bún ốc, súp hải sản chua cay; chả cá, một loại cá trắng nướng với nghệ và thì là; và bánh cuốn, bánh cuốn nhân thịt lợn và nấm.
Ngoài những món ăn này, nhiều vùng miền Bắc còn nổi bật với các món chế biến từ thịt chó, chẳng hạn như súp thịt chó, chả giò thịt chó và đặc biệt ở thành phố Hà Nội là tiết canh lợn. Một món ăn truyền thống hiện được thấy tại các nhà hàng trên khắp Việt Nam là phở (phát âm là “fuh”). Một món phở Việt Nam, lần đầu tiên được tạo ra vào thế kỷ 19 bởi một người Hoa nhập cư, người phục vụ nước dùng thịt bò cay trên bánh phở trong các quán nhỏ ven đường.
Mỗi vùng có một biến thể khác nhau của món ăn. Các thành phần thông thường là ức trâu hoặc thịt bò, bún gạo (đôi khi được làm bằng tinh bột sắn), giá đỗ và hành lá thái mỏng. Ở miền Bắc, chúng tôi có ga tan hoặc súp mực và mo hanh hoặc bít tết đường thốt nốt; miền Trung có bánh xèo hay bánh xèo, nem nướng hay nem; trong khi ở miền Nam có cháo tôm là tôm nướng trên xiên và mi quang là một loại phở nghệ. Tất cả những món ăn này đều được biết đến với mùi thơm và hương vị tuyệt vời khiến họ khó quên.
Vào ngày mồng tám của năm mới, người Việt ăn tết gọi là “Tết nguyên đán”. Đó là một lễ hội kéo dài ba ngày với sự pha trộn của các lễ hội và truyền thống. Vào ngày đầu tiên, mọi người đi thăm mộ tổ tiên của họ vào ngày đầu tiên của Tết. Họ mang trái cây và đồ ngọt để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Sau đó, vào đêm thứ hai, có các hoạt động đặc biệt dành riêng cho trẻ em như chiếu đèn lồng, thi làm bánh, v.v. Sau đó, vào ngày thứ ba này, mọi người ăn những món ăn đặc trưng cho ngày Tết như bánh nếp, chả trứng và bột chiên.
Chắc hẳn bạn cũng như tôi vô cùng tự hào khi nhắc đến đặc sản Việt Nam với những món ăn quê hương quen thuộc. Nhưng trên thực tế, có rất nhiều món ăn tuyệt vời mà bạn nên thử khi đến thăm đất nước tuyệt vời này. Ẩm thực Việt Nam chịu ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa và Pháp trong nhiều thế kỷ, vì vậy nhiều món ăn kết hợp hương vị của hai quốc gia này.
Bạn nên thử những món ăn sau khi đến thăm Việt Nam: -Phở Bò—Một món phở bò ngon thường có nước dùng thơm và ăn kèm với các loại rau thơm tươi như húng quế, bạc hà, ngò rí hoặc húng quế châu Á. Món ăn này thường được phục vụ với bánh phở mỏng cùng với thịt bò hoặc thịt gà thái lát. Đây là một món ăn thịnh soạn rất phù hợp vào những ngày se lạnh ở Việt Nam.
Huế nổi tiếng với hải sản ngon
Phở (phát âm là ‘fuh’) Khi bạn ở Việt Nam và muốn ăn món phở yêu thích với nhiều gia vị, không có nơi nào khác ngoài đường phố Hà Nội hoặc Thành phố Hồ Chí Minh, nơi người Việt Nam ăn phở. Món ăn này được làm từ bánh phở mỏng, nước dùng đậm đà, thịt thái mỏng hoặc nước dùng, lá húng quế tươi, lá bạc hà và rất nhiều giá đỗ. Có nhiều cách để chế biến món ăn này từ các loại thảo mộc khác nhau có ở Việt Nam như hoa hồi, vỏ quế.
Các vùng khác nhau trên khắp Việt Nam cung cấp nhiều lựa chọn các món ăn đặc sản lạ miệng khác nhau từ Bắc vào Nam. Huế: Huế nổi tiếng với hải sản ngon, cũng như món sốt đậu phộng cay trứ danh. Có nhiều món ăn được phục vụ tại thủ đô của Việt Nam mà không nơi nào khác trên cả nước có được. Đồ ăn ở đây thường rất cay với nhiều ớt và rau.
Miền Bắc: Miền Bắc Việt Nam có rất nhiều món ăn, bao gồm bánh xèo (bánh xèo), bún thịt nướng (bún thịt lợn), và lá lốt (thịt bò với gừng). Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn hải sản tươi sống. Miền Nam Việt Nam: Miền Nam Việt Nam cung cấp các món ăn như phở, một đặc sản của vùng. Các món ăn khác bao gồm bún chả (gà và cơm) cũng như bánh mì (bánh mì baguette). Khám phá một số vùng khác nhau trên khắp Việt Nam với nhiều lựa chọn đặc sản lạ miệng từ Bắc chí Nam.
Dù là đặc sản miền Nam như bún chả hay đặc sản miền Trung như bánh tráng nướng, việc khám phá những hương vị và cách chế biến khác nhau từ mỗi vùng miền sẽ mang đến trải nghiệm độc đáo cho mọi đối tượng khách du lịch! Vì vậy, hãy đi sâu vào và khám phá một số món ăn đặc trưng từ Bắc, Nam và Trung Việt Nam – chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn!
Phở (Phở bò Việt Nam) Phở là một món ăn phổ biến trên khắp Việt Nam. Ở miền Bắc Việt Nam, phở được nấu từ tủy bò, nước dùng bò và gừng. Ở miền Nam, pha được ăn kèm với bún hoặc bún và chấm kèm với chén nước mắm chua cay tạo nên hương vị độc đáo! Nếu bạn ở miền Trung Việt Nam, bạn cũng có thể tìm thấy các biến thể sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn thay vì thịt bò và phục vụ nước dùng trên thịt viên phở! Nhưng cho dù bạn tìm thấy món súp đơn giản nhưng đầy hương vị này ở đâu, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
SwanVietNam chuyên trang tổng hợp các nội dung tài liệu về làm đẹp chăm sóc da… Cung cấp cho chị em phụ nữ có nhiều hơn những kinh nghiệm thực tế. Tự mình có thể chăm sóc bản thân tốt hơn, hiệu quả hơn với những liệu pháp cực kỳ đơn giản và dễ làm tại nhà: http://www.swanvietnam.com.vn/
Cảm ơn đã xem bài viết!
