Gà hầm thuốc bắc là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nó là món ăn giúp những người mới ốm dậy được hồi sức, nhất là phụ nữ mang thai, món ăn này giúp mẹ và bé có nhiều chất dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- – Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 kg)
- – Táo tàu 200gr
- – Bạch quả 200gr
- – Hạt sen, 200gr
- – Củ năng 200gr
- – Bắc khởi tử 50gr
- – Cà rốt: 100 gr.
- – Dầu ăn, hành tím.
- – Gia vị, bột nêm, muối, nước mắm.
Chuẩn bị:
- Gà làm sạch, rửa sạch để ráo nước , cho gia vị vào ướp để khoảng 30 phút.
- Bạch quả, hạt sen bắc khởi tử để nguyên
- Củ năng và cà rốt gọi vỏ cắt khúc, tỉa hoa
Cách làm:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào,chờ chảo dầu nóng cho gà vào chiên vàng, vớt ra
- Bước 2: Cho nồi lên bếp, phi hành cho thơm đổ nước ngập gà, nấu sôi cho các nguyên liệu và và hầm nhỏ lửa, cho mọi thứ mềm, nêm gia vị.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe sau ốm và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi ở phụ nữ mang thai.
Một chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất không chỉ giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại năng lượng mà còn tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng tiêu hóa và cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.
- Đối với người mới ốm dậy, hệ tiêu hóa còn yếu và cơ thể cần thời gian để thích nghi với nguồn thực phẩm mới. Các món ăn dễ tiêu hóa, giàu protein và vitamin là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Cháo gà hầm, súp rau củ và canh xương hầm là những món ăn phổ biến giúp bổ sung dinh dưỡng mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Các loại rau xanh như cải bó xôi, súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin C và sắt giúp tăng cường miễn dịch.
Ngoài ra, uống nước ép hoa quả như nước cam, nước ổi hoặc sinh tố bơ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất tự nhiên, hỗ trợ cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
- Phụ nữ mang thai có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn để đảm bảo sự phát triển của thai nhi. Các món ăn giàu axit folic, canxi, sắt và omega-3 giúp hỗ trợ sự hình thành hệ thần kinh và xương của bé.
Cháo cá hồi, cháo hạt sen và súp lươn là những món giàu dinh dưỡng giúp bổ sung chất đạm và khoáng chất cần thiết.
Thực phẩm giàu canxi như sữa, sữa chua, đậu phụ giúp hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe cho mẹ và bé. Omega-3 có nhiều trong cá hồi, cá thu, hạt óc chó giúp tăng cường trí não cho thai nhi.
- Quy trình chế biến món ăn cho người mới ốm dậy và phụ nữ mang thai cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng nguyên liệu tươi sạch và tránh các gia vị quá mạnh để không gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Đối với các món hầm hoặc cháo, thời gian nấu cần đủ lâu để dưỡng chất trong thực phẩm được giải phóng tối đa, giúp cơ thể dễ hấp thụ. Các món ăn nên được chế biến bằng phương pháp hấp, luộc hoặc hầm để giữ lại giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và protein giúp người mới ốm dậy nhanh chóng phục hồi sức khỏe và giúp phụ nữ mang thai có một thai kỳ khỏe mạnh.
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn hạn chế nguy cơ suy nhược, thiếu chất, đảm bảo cơ thể luôn trong trạng thái tốt nhất.
