Hải Phòng vốn nổi tiếng là thành phố hoa phượng đỏ. Nhưng nói đến Hải Phòng, không thể không nhắc đến nền ẩm thực của vùng đất này.
Món ăn vặt là Bánh đa cua
Bánh đa cua là một trong những món ăn đặc trưng làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng. Sợi bánh đa màu nâu nâu dai dai quyện cùng nước cua thơm ngậy, ăn kèm với đó là nào chả lá lốt, nào đậu, nào rau rút, rau muống, thêm tí cà chua phi cùng gạch cua quyến rũ vô cùng.
Món ăn vặt là Bánh mì cay
Khắp Việt Nam đâu đâu cũng có bánh mì, vậy nhưng bánh mì Hải Phòng vẫn là số 1 trong lòng những người con Đất Cảng. Bánh mì Hải Phòng rất độc đáo, chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, bên trong không nhân gì ngoài pate và tương ớt. Đơn giản vậy nhưng từng nguyên liệu đều vô cùng “chất”: bánh mì giòn tan, pate thơm ngậy và tương ớt thì cay nồng khó quên.
Món ăn vặt là Nem cua bể
Đến với Đất Cảng mà quên đi món nem cua bể thì đúng là vô cùng thiếu sót. Để làm được một chiếc nem cua bể đúng chuẩn Hải Phòng đòi hỏi đầu bếp phải rất khéo léo. Nem được gói hình vuông, bên trong phải đầy đủ thịt cua, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai, lòng đỏ trứng gà, hành lá, miến, giá đỗ… Khi rán yêu cầu nem phải giòn, chín đều, không vỡ nát. Khi cắn, miếng nem dậy lên thơm lừng hương cua biển khiến chẳng ai có thể quên được món ngon Hải Phòng này.
Món ăn vặt là Sủi dìn
Món ăn Sủi dìn khó cưỡng có gốc là món bánh trôi tàu, do cộng đồng người Hoa khi di cư đến Hải Phòng đã mang theo cả món ăn quê hương. Sủi dìn có vỏ được làm từ bột nếp, nhân từ vừng đen, dừa nạo và nước dùng phải ngọt vị đường thốt nốt hoặc mật mía, thơm vị cay nồng của gừng tươi.
Món ăn vặt là Chè giun
Món ăn vặt là Tô chè đơn giản với những sợi bột gạo có màu xanh cốm mát mắt, chan cùng nước cốt dừa béo ngậy thanh mát. Đơn giản vậy thôi nhưng ngon đến bất ngờ. Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng đừng quên thường thức món chè hấp dẫn này tại những gánh chè rong trên vỉa hè thành phố hoa phượng đỏ. Chỉ một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
