Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức

Khi bạn đến với tour du lịch tại Hàn Quốc ngoài tham quan những địa điểm du lịch thì những món món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc nhất định bạn phải thưởng thức . Trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, đồ ăn của họ mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay, với những món ăn như Kimchi, Bibimbap, những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc thì dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc.

Các món ăn của Hàn Quốc nổi tiếng vì giàu chất dinh dưỡng và lượng calo thấp. Người ta còn nói đùa rằng bạn có thể ăn thức ăn Hàn thoải mái mà không sợ bị béo phì vì chúng chủ yếu được làm từ các loại rau quả. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây để khám phá những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức nhé.

 

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Bulgogi ( Thịt nướng BBQ )

Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Món có vị ngọt, nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến. Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hoặc một số lá khác. Cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Bibimbap ( Cơm trộn Hàn Quốc )

Nếu người Anh có sandwich, người Mỹ có hamburger và xúc xích thì người Hàn Quốc có Bibimbap và họ luôn tự hào: Đây là một món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực xứ Hàn. Bibimbap là một tô cơm trộn bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt. Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Sự pha trộn này đã tạo ra cái tên “cơm trộn”. Hiện nay, món cơm trộn đã thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể thích hợp với tất cả mọi người, chứ không chỉ riêng cho người Hàn Quốc.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Gimbap

Cơm nấu đơn giản được trộn với muối hoặc với baehapcho – một hỗn hợp trộn giữa giấm, đường và muối. Sau đó cơm sẽ được dàn phẳng lên một tấm rong biển. Trứng rán, eomuk (bánh cá), cà rốt, cải bó xôi trộn và củ cải ngâm được cắt thành các sợi dài và đặt vào giữa, tất cả được cuộn tròn lại. Thanh cơm cuộn sẽ được cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn với mùi vị có thể khác nhau tùy thuộc vào các nguyên liệu mà người làm sử dụng. Gimbap sẽ là lựa chọn tuyệt hảo trong chuyến đi của bạn nhờ tính tiện lợi.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Buchimgae/Jeon

Buchimgae và Jeon là một loại bánh pancake hình đĩa trong ẩm thực Hàn Quốc. Các loại thịt, hải sản, rau và trứng được trộn với bột rồi được rán. Tên của loại bánh pancake sẽ phụ thuộc vào các nguyên liệu được lựa chọn. Ví dụ như pajeon được làm từ hành lá, kimchi jeon được làm từ kimchi và bindaetteok được làm từ đậu tròn. Loại bánh này sẽ rất phù hợp nếu bạn dùng chung với makgeolli (rượu gạo Hàn Quốc). Kinh nghiệm du lịch tại Berlin hay Hàn Quốc ngoài tham quan những địa điểm thì bạn nên thưởng thức những món ăn đặc sản tại đây.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Chả cá Eomuk

Eomuk thường được gọi lại odaeng. Odaeng là một loại bánh cá, làm từ cá tầng đáy. Bánh cá này được xiên que và luộc với củ cải và hành xanh. Món ăn vặt nổi tiếng này đặc biệt được ưa chuộng vào những tháng mùa đông lạnh lẽo. Một vài phiên bản của nó còn có cả xúc xích, bơ hoặc bánh gạo. Chả cá xiên Eomuk đã lọt vào danh sách những món ngon Hàn Quốc tiêu biểu và nó đã được rất nhiều du khách truyền tai nhau để thưởng thức, Eomuk với vị ngon đậm đà đặc trưng đã vượt qua không ít những “ẩm thực gia” khó tính là du khách các nước tới. Chả cá xiên Eomuk còn có tên Odaeng là một loại chả làm từ cá tầng đáy, nó được xiên vào từng que tre nhọn và trần qua nước sôi với củ cải và hành lá.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Tteokbokki

Tteokbokki cùng với gimbap và odaeng (bánh cá xiên que) là những món ăn phổ biến nhất được bày bán ở các quầy đồ ăn vặt ven đường. Bột gạo được hấp và tạo thành bánh hình trụ dài gọi là garae-tteok. Bánh gạo này được cắt thành các đoạn dài bằng ngón tay và nấu trong nước sốt tiêu đỏ cay ngọt gọi là gochujang. Bạn có thể cho thêm bánh cá và rau nếu thích. Ngoài tham quan những địa điểm du lịch ấn tượng tại Nam Mỹ hay Hàn Quốc thì thưởng thức những món ăn đặc sản thì bạn không thể nào bỏ qua.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Bungeo ppang

Tên Bungeo ppang được đặt cho món ăn này vì hình dáng giống con cá của nó, món ăn đặc biệt phổ biến vào mùa đông. Món ngọt ăn vặt này được đúc trong cái khuôn hình cá chép được gọi là bungeo. Bánh được nhồi nhân đậu đỏ, kem, bơ hoặc đậu ngọt và được nướng chín. Gukhwa ppang là loại có hình bông hoa và nhỏ hơn một tí so với loại Bungeo ppang. Gyeran ppang được làm từ khuôn bánh nhưng có nhân trứng thay vì nhân đậu.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Soondubu Jiggae ( Súp Đậu phụ kho )

Đây là món hầm cay và đặc của Hàn Quốc. Được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất. Soondubu jigae đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh và được coi như một món ăn làm ấm người. Súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi. Món này mềm mại, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng nên được người dân Hàn vô cùng yêu thích. Đây là món ăn tinh tế mà bạn rất nên nếm thử nếu có dịp tới Seoul.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Seolleongtang ( canh bò hầm)

Seolleongtang là tên gọi món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được hầm trong thời gian dài. Theo truyền thuyết, vào thế kỷ 15, vua Seongjong thường bắt đầu nghi lễ bằng việc cúng tế một con bò để làm món “súp phủ tuyết” mà sau đó ông sẽ ăn cùng với những người trong hoàng tộc. Xương bò hầm nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Japchae ( Miến trộn hàn Quốc )

Japchae đã trở thành món ăn đặc biệt tiếp đãi khách của gia đình. Phải tốn khá nhiều công sức và tâm huyết trong việc chế biến nên món miến trộn thập cẩm cung đình Gungjung Japchae. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa và thịt bò. Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Kim chi Hàn Quốc

Kim chi được xem như món ăn điển hình của ẩm thực Hàn Quốc. Ở Hàn, kim chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn hằng ngày và là thành phần của nhiều món, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn.Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Galbi – sườn nướng

Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu (kanch’ang) rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Còn nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là “twaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”. Tuy nhiên, vì sườn bò hay được dùng hơn cả, nên nhiều khi chỉ Galbi không thôi cũng hàm ý món sườn bò nướng.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Naengmyeon – Mỳ lạnh

Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Dakgalbi (Thịt gà nướng trên chảo)

Dakgalbi là một món ăn của Hàn Quốc có nguồn gốc từ Chuncheon, tỉnh Gangwon. Đó là thịt gà miếng ướp với nước sốt ớt cay, sau đó đem xào cùng cải bắp, khoai tây, hành ta, hành tây, lá tía tô và bánh gạo. Yoogane là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món dakgalbi ở Seoul. Nhà hàng này có một vài chi nhánh ở Seoul là Myeongdong, đại học Hàn Quốc và khu vực Hyehwa. Giá các món ăn tại nhà hàng có giá rẻ hơn gấp ba lần so với cửa hàng Yoogane ở Singapore.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Patbingsu

Patbingsu là món tráng miệng đá bào nổi tiếng của Hàn Quốc với lớp kem ngọt phủ ở trên như hoa quả, nước si rô hoa quả, sữa và nước sốt đậu đỏ. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món tráng miệng này tại các quán cà phê, cửa hàng bán đồ ăn nhanh hoặc thậm chí cả những quán trà sữa ở Seoul. Homilpat có vị trí ở gần đại học Ehwa Woman là địa chỉ yêu thích của người dân địa phương và kháchdu lịch. Đá bào của nhà hàng được làm từ sữa đông lạnh nên du khách sẽ cảm nhận được hoàn toàn hương vị độc đáo của nó.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Mỳ tương đen

Mỳ tương đen là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc, khi ăn mì sẽ trộn cùng tương đen, cà rốt, dưa chuột, thịt lợn cắt nhỏ và ăn kèm với kim chi. Hương vị rau củ tươi hòa quyện cùng tương đen và sợi mì to chính là điểm đặc trưng của món ăn này. Tuy có nhiều nơi bán món mỳ này nhưng vẫn không đâu sánh bằng nguyên bản ở Hàn được.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Canh rong biển

Canh rong biển là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp sinh nhật của người Hàn Quốc. Theo quan niệm của xứ sở kim chi, canh rong biển tượng trưng cho hạnh phúc và an lành, nó thay cho lời chúc tốt đẹp nhất gửi đến người thưởng thức. Nguyên liệu để nấu món ăn này cũng khá đơn giản bao gồm lá rong biển khô, tôm khô, hành khô, gừng, tỏi khô,… Điều quan trọng là ta phải biết cách chế biến sao cho món ăn của mình vừa ngọt mát lại vừa mất đi mùi tanh.

Những món ăn ngon hấp dẫn tại Hàn Quốc bạn phải thưởng thức là Đậu phụ hầm cay

Sindubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước, được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Nó rất mềm và có vị đặc trưng. Món ăn này cực kì thích hợp với khí hậu Hàn Quốc. Đậu phụ hầm cay (Sindubu-jjigae)là một trong những món ăn đậm chất Hàn Quốc và là một trong những món ăn chắc chắn bạn phải thử nếu bạn muốn biết thế nào là ẩm thực Hàn Quốc.

Cám ơn các bạn đã xem bài viết của chúng tôi.