Ẩm thực Nam Bộ với nhiều món ăn đậm đà hương vị chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ khẩu vị nào. Từ hải sản mọng nước đến các món hầm thịnh soạn và tiệc nướng mặn, cách nấu ăn miền Nam sẽ đánh thức vị giác bằng hương vị độc đáo của nó.
Dưới đây là một số địa điểm ngon và bất ngờ nhất để tìm đặc sản miền Nam. Từ những nhà hàng làng duyên dáng phục vụ các món ăn ngon kiểu gia đình đến các cơ sở ăn uống cao cấp chế biến các biến thể dành cho người sành ăn theo hương vị cổ điển của vùng, có rất nhiều địa điểm tuyệt vời cho những thực khách tò mò khám phá khắp miền Nam.
Ẩm thực Nam Bộ với nhiều món ăn đậm đà
Nếu nói Sủi cảo là đặc sản miền Nam thì có lẽ chưa thật sự đúng, vì thực chất món này được du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn. Nếu nói Lạp xưởng là đặc sản của miền Nam thì có lẽ cũng không hẳn đúng lắm, bởi thực chất món ăn này đã được du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn. Nếu nói Lạp xưởng là đặc sản của miền Nam thì có lẽ không đúng, bởi thực chất món ăn này đã được du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn.
Nếu nói lạp xưởng là đặc sản của miền Nam thì có lẽ hơi đúng, bởi món ăn này thực chất đã du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn. Nếu nói Lạp xưởng là đặc sản của miền Nam thì có lẽ không đúng, bởi thực chất món ăn này đã được du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn. Nếu nói lạp xưởng là đặc sản của miền Nam thì có lẽ cũng không hẳn đúng, bởi thực chất món ăn này được du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn.
Nếu nói lạp xưởng là đặc sản của miền Nam thì có lẽ không đúng, bởi thực chất món ăn này đã được du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn. Nếu nói lạp xưởng không phải là đặc sản của miền Nam thì đã nhầm và nên bỏ qua ẩm thực của vùng này đi! Hầu hết các quán ăn Sủi cảo tại Sài Gòn hiện nay gốc vẫn là từ người Hoa. Nếu có dịp ghé thăm Sài Gòn thì đừng bỏ qua món ăn thơm ngon này nhé.
Các nhà hàng bánh bao ở Sài Gòn vẫn chủ yếu chịu ảnh hưởng của văn hóa Trung Hoa và là món ăn nhất định phải thử khi đến thành phố. Bánh bao có nhiều hương vị khác nhau và mang đến trải nghiệm độc đáo cho thực khách. Phở Bò Viên được nấu với thịt bò, hành tây, hành lá và bánh phở. Các chất bổ sung như thanh quế, đinh hương, vỏ bạch đậu khấu, hoa hồi và gừng thường được sử dụng để tạo hương vị.
Nước dùng cho phở được làm từ xương bò hoặc gà và nước tương sẫm màu thường được trộn với nước trước khi ăn. Phở có nguồn gốc từ đầu những năm 1800 như một cách tận dụng thịt thừa sau khi mổ cả con bò trên đường phố để bán những miếng thịt nạc hơn.
Các viên sủi cảo với nhân là tôm thịt được bao quanh bằng một lớp vỏ bánh mỏng nằm ngụp lặn trong nước hầm đậm đà mang đến vị ngon tuyệt vời. Bánh bao tôm thịt là một món ăn ngon. Lớp vỏ mỏng bao bọc lấy phần nhân làm từ tôm và thịt, khi há cảo được nấu trong nước hầm đậm đà, hương vị của chúng sẽ được phát huy tối đa.
Món ăn này là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị của hải sản và thịt cùng nhau. Bánh bao tôm trong video được làm từ tỏi tây và cà rốt xay nhuyễn được đun sôi trong nước luộc gà. Hỗn hợp tôm được chiên giòn, sau đó cho vào nước dùng. Có người thích ăn riêng bánh bao tôm, trang trí với dầu mè và hành lá trước khi chấm vào nước súp thơm phức. Một số loại hải sản khác được sử dụng cho món ăn này bao gồm mực hoặc sò điệp.
Đặc sản Nam Bộ đậm đà hương vị
Bánh đa Việt Nam Bánh gạo Việt Nam được làm bằng những tấm gạo được cắt lát mỏng và chiên giòn, sau đó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Chúng mang đến độ giòn tinh tế tạo nên sự bổ sung hoàn hảo cho món súp hoặc salad, và chúng cũng có thể được dùng như một món khai vị.
Hãy cùng khám phá những đặc sản Nam Bộ đậm đà hương vị ẩn mình ở những địa điểm ăn uống ít ai ngờ tới và trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất mà ẩm thực Nam Bộ mang lại nhé! Bánh canh ghẹ là một đặc sản miền Nam nổi tiếng tại khu vực biển Vũng Tàu, bánh canh gồm nhiều sợi bánh dai mềm, sử dụng thịt ghẹ tươi sống cùng nhiều loại gia vị khác.
Bánh gai không mỏ là loại bánh ngọt, mềm và dai được làm từ bột sắn, nước cốt dừa và đường. Một số công thức nấu ăn bao gồm đậu phộng xay. Chúng thường được ăn kèm với nước sốt caramel. Bánh dịch lá là một loại bánh gạo của Việt Nam với đậu xanh hoặc lá rau bina trong đó. Nó phổ biến vào những năm 1980 như một loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng nhưng hiện nay nó hiếm khi được tiêu thụ vì lượng calo cao.
Bánh canh thịt Việt Nam (phở bò) bao gồm những lát thịt bò hoặc thịt lợn mỏng trên xương nấu chín. Bún dẹt, bên trên có hỗn hợp hành và tỏi phi. Món súp được làm bằng cách ninh xương bò hoặc xương lợn trong nước, thêm thịt bò hoặc lợn sống thái lát mỏng, tỏi và hành phi vào nước dùng. Bánh nậm là một món tráng miệng phổ biến của Việt Nam được làm từ bột gạo nếp đã được ủ lên men.
Nó xuất hiện lần đầu tiên vào thời nhà Minh khi nó được gọi là bánh phơi. Bánh nậm thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt như đám cưới,… Bánh canh ghẹ ngon nhất là phần nước dùng sền sệt mang đến hương vị đậm đà. Nếu có dịp ghé thăm Vũng Tàu thì đừng bỏ qua đấy ! Bánh đa cua trong bánh canh không quá mặn, miếng bánh mềm dễ ăn.
Từ thịt nướng hun khói đến cá trê chiên và quả hồ đào ngọt cho đến vô số món hải sản cổ điển, có rất nhiều hương vị cổ điển để bạn lựa chọn. Bất cứ nơi nào bạn đến ở các bang miền Nam, bạn sẽ tìm thấy những món ăn đặc sản tuyệt vời chỉ để cầu xin được thưởng thức. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến miền Nam, đây là một số món ăn cổ điển của miền Nam nên thử.
Cá Trê Chiên Sốt Tartar Một món ăn cổ điển không bao giờ cũ là cá trê chiên sốt tartar. Món ăn này được phục vụ theo nhiều cách khác nhau—có thể làm với cá rô phi, cá tuyết hoặc thậm chí là tôm. Bạn cũng có thể phục vụ nó như một món khai vị trên que hoặc là một phần của đĩa với nước sốt cocktail và xà lách trộn ở bên cạnh. Nếu bạn không thích cá chiên, thay vào đó hãy thử công thức này cho cá da trơn nướng!
Một trong những đặc sản miền Nam được nhiều du khách yêu thích nhất chắc chắn phải có tên bò tơ Tây Ninh. Là giống bò được chăm sóc kỹ lưỡng, nuôi nhốt trong môi trường tự nhiên nên đảm bảo thịt vừa ngọt vừa ngon. Bò tơ Tây Ninh là giống bò có nguồn gốc từ vùng Tây Ninh, Việt Nam. Bò được nuôi trong môi trường tự nhiên, cho ăn các loại cỏ và ngũ cốc địa phương nên có vị ngọt và thơm ngon. Đặc sản này rất phổ biến với khách du lịch đến Việt Nam và cũng được người dân địa phương yêu thích.
Loài này có kích thước trung bình và thường có màu đen, nâu, đỏ hoặc xám. Đầu của giống chó này nhỏ với mõm dài, trong khi cơ thể của chúng có phần trước và sau thẳng. Chúng có đôi chân ngắn nhưng lại có thân hình cân đối về chiều cao. Đôi mắt của chúng thường có màu nâu với lông mi đen và đôi tai nhọn vừa phải.
Bò tơ thường sẽ được nướng chín đều trên bếp lửa hồng, dù lớp thịt bên ngoài có cháy xém nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm, mang đến màu sắc đỏ hồng cùng mùi hương cực kỳ quyến rũ khiến du khách không thể bỏ qua. Thịt được loại bỏ lớp bên ngoài và ăn cùng với lớp bên trong. Thịt từ bộ phận đặc biệt này của con vật, được gọi là lưỡi bò hoặc má bò, cực kỳ thơm và mềm.
Từ bò cái tơ cuối cùng đã xuất hiện để biểu thị bất kỳ con bò non nào. Bò tơ thường được nướng chín đều trên ngọn lửa hồng, mặc dù lớp thịt bên ngoài bị cháy sém nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm mang đến màu đỏ hồng và mùi hương vô cùng hấp dẫn khiến du khách không thể bỏ qua. Thịt được gỡ bỏ lớp ngoài và ăn cả lớp bên trong. Thịt từ bộ phận đặc biệt này của con vật, được gọi là lưỡi bò hoặc má bò, cực kỳ thơm và mềm. Từ bò cái tơ cuối cùng đã xuất hiện để biểu thị bất kỳ con bò non nào.
Hương vị thơm ngon và hương vị hấp dẫn
Cho dù đó là một nhà hàng do gia đình tự quản ở một ngôi làng nông thôn hay một quán ăn bình dân ở một địa điểm không ai ngờ tới, thì chắc chắn một điều – hương vị thơm ngon và hương vị hấp dẫn đến từ đặc sản Nam Bộ sẽ luôn khiến bạn thèm ăn nhiều hơn!
Nếu có dịp ghé thăm Cần Thơ thì nhớ phải thử qua bánh đúc lá dứa nhé. Bánh đúc có màu sắc đặc trưng với sắc xanh pha trắng, khi ăn sẽ được rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy, rắc thêm ít đậu phộng hoặc vừng nữa là ngon hết ý. Bánh đúc cắn vào sẽ cảm thấy dai sần sật cùng với đó là mùi thơm lá dứa cực kỳ hấp dẫn cho bạn. thưởng thức.
Ẩm thực Nam Bộ khác với ẩm thực các vùng miền khác ở sự kết hợp nguyên liệu và hương vị đậm đà. Ở miền Nam, thật dễ dàng để tìm thấy thứ gì đó để thỏa mãn cơn thèm của bạn, từ những món đặc sản truyền thống của miền Nam như gà rán, đậu mắt đen và bánh ngô cho đến những địa điểm bất ngờ phục vụ các món hải sản ngon tuyệt.
Nói đến bánh xèo thì phải nhắc đến Cần Thơ, bánh xèo Cần Thơ nổi tiếng là một trong những đặc sản miền Nam hấp dẫn du khách nhất. Hãy tưởng tượng từng lớp bánh xèo thơm ngon, giòn rụm với nhân bánh từ các loại nguyên liệu như: tôm tép, thịt heo, thịt gà, đậu xanh, đu đủ,… ăn kèm cùng với các loại rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt nữa thì còn gì bằng phải không nào! Tôi chắc chắn rằng nhiều du khách sẽ đồng ý rằng họ chưa bao giờ ăn một món ăn nào ngon hơn bánh xèo Cần Thơ.
Cơm tôm hùm – Món ăn nổi tiếng nhất Cần Thơ ngày nay là bánh xèo, nhưng trước đây Cần Thơ được biết đến là nơi hải sản dồi dào. Tại đây bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn với tôm hùm. Có cơm tôm hùm có mùi mốc và kết cấu dày. Ăn kèm sốt XO và trứng cua, không quên trứng ốp la bên trên cho bạn thỏa thích nếm thử. bánh xèo Cần Thơ.
Món ăn miền Nam là một điểm nhấn của cả người dân địa phương và du khách. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa ăn gia đình thịnh soạn hay một đĩa nhỏ cho bữa trưa, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy một số món ăn làng quê ngon miệng trên khắp nam bộ.
Xem thêm các bài viết hay khác tại: https://dongkhai.com/
Cảm ơn bạn đã xem bài viết!
