Trung thu đã gần về, mọi người ai cũng lựa chọn những chiếc bánh trung thu ngon và đẹp mắt để thưởng thức, biếu người thân và tặng bạn bè, như các bạn cũng biết vấn đề về vệ sinh và chất lượng đang là nỗi lo của các bạn. Tại sao các bạn không tự mình làm để thưởng thức, biếu người thân và tặng bạn bé nó an tâm và có ý nghĩa không
Xin giới thiệu các bạn làm món bánh trung thu truyền thống nhé
Nguyên liệu:
– Bột mì đa năng
– Nước đường ( nấu sền sệt cho có màu vàng đậm để nguội càng lâu càng tốt )
– Mứt bí ( thài nhỏ)
– Mè (không vỏ)
– Lạp xưởng( thái nhỏ)
– Xá xíu ( thài nhỏ)
– Lòng đỏ trứng muối
– Hạt dưa ( hoặc hạt điều )
– Lá chanh (thái chỉ )
– Dầu ăn
– Thịt mỡ (luộc lên, thái hạt lựu ướp đường tỉ lệ 2:1, để trong khoảng 1 ngày
– Mứt hạt sen ( tách đôi)
– Bột ngũ vị hương
– 10 ml nước cất hoa bưởi
– 50g mứt gừng( thái chỉ)
– 5 ml dầu mè
– Khuôn nhựa ( kích cỡ và hình ảnh tùy thích nhé)
Chế biến
Làm vỏ bánh : Cho bột mì vào đổ nước đường vào trộn đều cho bột dẻo ( cho từ từ kẻo nháo nhé), vo tròn bột kích thước bằng khuôn.( để khỏi bị dính bạn cho ở nền ít bột năng khô)
Làm nhân bánh : Cho hỗn hợp đã chuẩn bị trên trộn đều, vo tròn nhỏ hơn bột.
Cách làm :
Bước 1: Cán mỏng cục nhân đã chuẩn bị cho trứng muối vào và vo tròn lại như trước.
Bước 2: Cán mỏng cục nhân đã chuẩn bị cho nhân đã làm ỡ bước 1 vào và vo tròn lại như trước.
Bước 3: Cho và khuôn và ép cứng cho bánh chắc
Bước 4: Lấy bánh từ khuôn ra và cho vào lò nướng đã bật nòng, nướng khoảng 15 phút là bánh đã chín
Chúc các bạn thành công